Search

Le Doux Morvan

About the area of Burgundy France where we have our second home

A Surprising Source for a Cote d’Or Map

I came across this nice, informative blog about Burgundy and the C’ote D’Or. Nice read!

Running in the Rain

When I was little, I remember sometimes we had a “Hearty Burgundy” wine from someone like Gallo for when spaghetti night. You can still buy this kind of wine in the stores in the US, but often times it’s a blend of different kind of wines that have nothing in particular to do with that part of France we call “Burgundy.”

Instead, Burgundy, France or “Bourgogne” is a department of France about a three hour drive east of Paris. Wine in France is very much about the place the grapes were grown. There is a strong connection with the soil type, the slope or lack of one, the way the wind blows, the sun shines and the rains come or fail to come.

The most prized wines from Burgundy come from a narrow strip of land just south of Dijon called the Cote d’Or or “golden slope.” This magical zone…

View original post 348 more words

Festival d’opéra baroque

Burgundy, Beaune: Festival International d’opéra baroque, 5th to 28th July.
Created in 1982 and now the leading European Baroque festival, it offers sublime opera concerts in stunning 15th Century locations (Roman Basilica Notre-Dame and Beaune’s Hospices).

This year the programme runs under the theme Passions, de la Magie et de l’Enchantement.

Unmissable if you are a fan.

Reisverslagen over de Morvan en Bourgogne

Veel leesplezier..

Met de boot door Bourgondië

AUXERRE – Precies zoals was beloofd: het havenbureau van Auxerre, zo’n 200 kilometer ten oosten van Parijs, ligt pal tegenover de imposante kathedraal van de stad die ongeveer 50.000 inwoners telt. Geen gezoek, geen geharrewar in het verkeer: de auto draai je het terrein op en staat meteen voor de rest van de vakantie veilig geparkeerd.

Gallica ontsluit de Nationale Bibliotheek van Frankrijk

De Nationale Bibliotheek van Frankrijk is ontsloten.

Via de Gallica app kun je ongekend veel documenten op een simpele manier benaderen.
Je kijkt recht in de collectie van de Nationale Bibliotheek van Frankrijk en dat maakt het zeer de moeite waard.
Inmiddels zijn 2 miljoen documenten via deze gratis app ter beschikking gesteld en dit aantal is groeiende.

Het is een heerlijke app om de cultuur van Frankrijk op te snuiven ter voorbereiding van je zomerse verblijf.
Boeken, manuscripten, landkaarten maar ook affiches en partituren zijn beschikbaar gesteld en eenvoudig op te roepen via deze app.

Affiche from Gallica
Affiche from Gallica

Natuurlijk zijn er ook oeverloos veel soorten afbeeldingen per categorie zoals je gewend bent van een bibliotheek.
Daarnaast kunt je veel daadwerkelijk downloaden voor eigen gebruik. Zeer gebruikersvriendelijk en een aanrader voor iedereen die meer wil weten over dit prachtige land met haar rijke culturele achtergrond.

via Pinterest kun je direct Foto’s met links bekijken (ook zeer de moeite)
Je kunt ook via Facebook Gallica benaderen.

Interesse in andere apps die wij gebruiken? check deze over Bourgondië, hier staan veel omgevingsfoto’s op en met deze app kun je goed bijhouden wat je favoriete plekken zijn.. Met name leuk voor mensen die veel met hun smartphone fotograferen.

Kijk ook eens naar onze andere posts!

Onze kat Daaps die de benen neemt in Frankrijk

Dapie, door ons van de straat geplukt en mee verhuisd van Den Haag naar Leiden. Groot geworden met ons hondje Saar maar altijd schuw gebleven.

Dapie wilde in de zomer van 2011 niet meer terug naar Nederland.

Het was zelf zo heftig dat hij uit zijn kooi brak vlak voor vertrek naar Nederland. Toen stonden de schrammen al op onze armen van pogingen om hem mee te krijgen in de auto maar het mocht niet baten.

Dapie ging niet meer met ons mee.

Dus de kat leeft nu als god in Frankrijk en ziet ons alleen tijdens onze vakanties. De eerste winter was pittig maar hij vond al snel zijn draai. Zeker toen hij werd geadopteerd door twee oudjes verderop.

Hier zie je Daaps op schoot bij Annemarie.

Dat doet hij wel. Als we er zijn dan komt hij altijd even kopjes geven aan onze Springer Spaniel Saar en als we geluk hebben dan mogen wij het schuwe beestje ook aaien.

Hier zit hij te knorren op schoot het maffe beestje

IMG-20130508-00042

The wine & cheese Paring Weel

Yesterday I came across this pairing Weel for the combination of wine and cheese.

Everybody wonders sometimes:

Does this wine go well with fish or can i drink this red wine with chicken?

In general these questions are easily overcome. But when it comes to desert it gets harder.

What do I serve with my cheesplate?

Do I serve Port or do we stay with wine? And if we do.. which wine?

In general the chard stands, but there are plenty exeptions.

This could be usefull if you are beginning to appreciate this match made in heaven and you want to explore “new” combinations.

Consider this a hint, certainly not a guidelines or a set of rules because fortunately “taste” is subjective to a degree.

Wine cheese pairing weel

The old school of thought (and my personal favorite) used to be to pair cheese with red wines.

Now white wines tend to be more cheese friendly because of their lack of tannins and they are often cleaner and simpler.

Votes please 😉

Wijn zonder goeie kaasjes? no way

Lekker met een boekje op de bank en een rood wijntje erbij? naaa niets voor ons.. 😉

Onze lokale kaasboer in Saulieu
Onze lokale kaasboer in Saulieu

Kinderen K.O? Huis aan kant en tot de laaste zonnestraal buiten gerommeld?
Ja dan heb je wel kans dat je ons op de bank kunt vinden met een lekker e-boekje voor de haard.
Een plaat op de pickup of een cdtje op. Een Baguette in kleine stukjes en een favoriet kaasje erbij.
Met name bij rode wijn valt de smaak soms niet goed (Bourgogne wijnen zijn soms aan de wrange kant). En die smaak komt ineens goed tot zijn recht als je vooraf en tijdens het drinken van je wijntje een lekker kaasje eet. Op een of andere manier verandert het iets in je smaak. De combi is perfect (nee we hebben geen aandelen).

Hieronder onze top 3.
1. Epoisses
2. Chaumes
3. Chaource

Epoisses wordt in de buurt gemaakt (Cote D’Or) en wordt snel heel zacht (gaat lopen). Voor de pittige kaasliefhebbers want hij is redelijk heftig qua smaak;

Chaumes is een lepelkaasje met goudgele korst en milde smaak (uit de champagne streek net boven de Bourgogne);

Chaource komt uit de directe omgeving en heeft een zachte witte korst. Als je’m even buiten de koeling houdt krijgt hij een zachte vulling en gaat hij lopen (behalve de kern). Mild van smaak.

Het goeie nieuws is dat je ze in Nederland ook kunt krijgen (weet je nog waar de kaasboer zit? want bij de gemiddelde supermarkt grijp je er echt naast).

Geniet

Buurman en Buurman op reis

Een zijdelingse opmerking (zeg weet jij misschien een excuus om eens naar Frankrijk te gaan?) werd een regelrechte aflevering van Buurman en Buurman.
Op pad met de zegen van de baas thuis was al genoeg om de rit naar de Morvan met veel optimisme te doorstaan.
Ondanks de regenbuien die het hele weekend aanhielden drukte het onstuimige weer niet op ons humeur. We kregen het voor elkaar om elk afzonderlijk maar toch met een gemeenschappelijk doel te werken. Dat doel was om de nog lege boiler die behoorlijk in de weg hing in de keuken naar boven te verplaatsen. Geen klachten over het weer, het werken in een donkere zolder, de afwezigheid van warm water en het moeten koken, resulteerde in een zekere mate van respect voor mijn reisgenoot. Gelukkig kon ik hem heel soms verrassen met oplossingen als een stuiver als stop voor een afgesloten waterleiding, tot vragen over hoe zo’n pijpenbuiger ook al weer werkte (want zo handig ben ik nu ook weer niet). We kwamen er allemaal wel achter (uiteindelijk).
s’Avonds eindeloos filosoferen over hoe het huis het meest efficiënt ingericht zou kunnen worden, deden we graag en natuurlijk met een goed glas wijn. Zeker weten dat die avonden ons een nieuwe positieve impuls geven om het beter en leuker te maken in Chissey en Morvan.

Buurman en buurman
Buurman en buurman

A je to! (en dat is het)

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: